17 herkullista keksireseptiä, jotka voit lisätä keksireseptien kokeilulistallesi

Työvälineet, joiden avulla onnistut keksien leipomisessa

Kun omistat KitchenAid-yleiskoneen, sinulla on vierelläsi paras mahdollinen apuleipuri.

• Yhdistä siihen vatkain tai taikinasekoitin, niin voit loihtia aineksista täydellistä taikinaa.

• Keksimuottilisävarusteella muotoilet keksit kuin ammattilainen.

• Jos sinulla ei ole yleiskonetta, voit sekoittaa keksitaikinan sähkövatkaimella.

Haluatko kehittyä keksileipurina? Varmista keittiövaa’an avulla, että aineksia on oikea määrä ja nopeuta keksien muotoilua käyttämällä kauhaa. Käytä matalareunaisia keksivuokia, jotta keksejä on helpompi käsitellä. Laita valmiit keksit ilmatiiviseen astiaan, jotta ne pysyvät pehmeinä ja herkullisina. Tutustu laajaan oppaaseemme, jossa kerrotaan parhaat niksit keksien leivontaan ainesten valmistelusta erilaisten työvälineiden hyödyntämiseen. Tutustu täydellisten keksien salaisuuteen alla olevien ohjeiden avulla.

Neljä klassista suklaahippukeksien reseptiä, joista et saa tarpeeksesi

Suklaahippukeksit ovat keksiklassikko ympäri maailman. Se ei ole mikään yllätys. Kastatpa niitä lasilliseen maitoa, nautit iltapäiväkahvin kanssa tai teet niistä jäätelövoileivän, ne maistuvat aina hyvältä.

1. Perinteiset suklaahippukeksit

Mikä on suklaahippukeksien määritelmä? Nämä keksit ovat hieman vaaleampia, mutta niin ihanan pehmeitä ja sitkeitä. Jos etsit täydellistä keksireseptiä jäätelövoileipää varten, tämä on se.

2. Kaurakeksit suklaahipuilla

Jos pidät suklaahippukekseistä, joissa on hieman rapeampi purutuntuma, kokeile näitä. Ne ovat paiston jälkeen hieman tummempia ja maultaan täyteläisempiä. Se on kaurahiutaleiden ansiota.

3. Valkosuklaahippukeksit

Kuka sanoi, että suklaahippujen on oltava tummaa suklaata? Emme ainakaan me. Etkä myöskään sinä, sen jälkeen kun olet maistanut näitä hurmaavan makuisia valkosuklaahippukeksejä. Vaihda tummasuklaahiput valkosuklaaseen, sekoita joukkoon karpaloita ja äläkä missään nimessä unohda paahdettua voita. Nämä keksit maistuvat taianomaisilta.

4. Merisuola-miso-suklaahippukeksit

Miso ei kuulu vain keittoihin. Mison umamisuus ja suklaahippujen makeus ovat monimutkainen mutta herkullinen yhdistelmä. Käytä tummia suklaahippuja, jos haluat vähentää makeutta.

Etkö saa tarpeeksesi suklaahippukekseistä ja niiden leipomisesta? Opi lisää täydellisten keksien valmistamisesta alla.

Viisi yksinkertaisempaa keksireseptiä leipomistaitojen hiomiseen

Keksireseptejä on paljon, mutta suurin osa niistä ovat klassikkokeksitaikinan erilaisia muunnelmia. Ota nämä reseptit ensin haltuun ja sen jälkeen voit leipoa mitä keksejä tahansa. Voit viedä keksien leipomisesi uudelle tasolle.

5. Helpot murotaikinakeksit

Ne ovat hienostuneita, herkullisen murenevia ja voinmakuisia. Ne edustavat skotlantilaisuutta parhaimmillaan. Ja mikä parasta, tarvitset vain kolme eri ainesosaa niiden leipomiseen.

6. Kaurakeksit

Ne ovat klassikkoja keksinystävien keskuudessa. Se on aivan oikein. Nämä klassiset kaurakeksit ovat pehmeitä, sitkeitä ja ulkomuodoltaan hieman rosoisia. Voit nauttia niitä tee- tai kahvikupillisen kanssa, osana aamupalaa tai välipalana – juuri niin kuin itse haluat.

7. Spritz-keksit

Spritz-keksejä voi leipoa eri muotoihin ja kokoihin tähdistä kukkiin, lumihiutaleisiin ja pieniin joulukuusiin. Ne kaikki kuitenkin leivotaan samalla tavalla: keksimuotin tai pursotinpussin ja koristeellisen tyllan avulla. Itse asiassa keksit ”spritzataan”, eli saksan kielellä pursotetaan leivinpaperille. Tästä nimi juontaa juurensa.

8. Marenkikeksit

On vaikeaa uskoa, että nämä suussa sulavat marenkikeksit valmistuvat vain muutamasta ainesosasta. Tässä ne kuitenkin ovat kaikessa rapeudessaan ja keveydessään. Keksit koostuvat lähinnä munanvalkuaisista ja sokerista. Jauhoja et tarvitse.

9. Suklaamarenkikeksit

Jos luulit, että pääsit jo marenkitaivaaseen edellisen reseptin avulla, tämä resepti saattaa muuttaa mielesi. Nämä keksit ovat ulkoa rapeita ja sisältä pehmeitä, mutta herkullisen suklaisia.

10. Halkeilevat kaakaokeksit

Halkeilevat, ryppyiset tai säröilevät. Internetissä näitä upeita keksejä kutsutaan monilla eri nimillä. Mutta sinun tarvitsee tietää vain tämä: keksit kuorrutetaan runsaalla määrällä tomusokeria ennen kuin ne laitetaan uuniin. Ne halkeilevat kauniisti samalla kun kohoavat uunissa.

Seitsemän keksireseptiä, jotka haastavat myös ansioituneemman kotileipurin

Nyt kun perusteet ovat hyvin hallussa, voit alkaa täyttää keksirasiaasi monimutkaisemmilla ja innostavilla keksiresepteillä. Tarjolla on paljon erilaisia makuyhdistelmiä ja koostumuksia kokeiltavaksi. Kokeile rohkeasti.

11. Churrokeksit

Oletko luovalla tuulella? Vapauta sisäinen kondiittorisi ja villiinny KitchenAidin keksilisävarusteen avulla. Sen avulla muotoilet nämä churroista innoituksensa saaneet keksit hetkessä.

12. Keksipatukat, joissa on tuorejuustokuorrute

Sanotaan, että kaikkea ei voi saada, mutta tässä keksipatukassa saat. Keksipatukassa yhdistyvät klassinen keksipohja ja täyteläinen violetti tuorejuustokuorrute, eli keksien ja juustokakun herkullisimmat puolet.

13. Makadamiapähkinäkeksit

Rapeat reunat, sitkeä sisus ja täyteläinen pähkinän maku. Näissä erittäin ohuissa makadamiakekseissä on kaikki, mitä voi toivoa. Pidätkö enemmän pekaani- vai pistaasipähkinöistä? Voit korvata makadamiapähkinät lempipähkinöilläsi.

14. Vaahterakeksit

Jos laatikossasi lojuu kasa käyttämättömiä keksimuotteja, nyt ne pääsevät tositoimiin. Tämä keksitaikina pysyy kauniisti muodossaan paistamisen ajan ja sen jälkeen. Se sopii erinomaisesti yksityiskohtaisiin leivonnaisiin.

15. Maapähkinävoi-hillokeksit

Mitä sitä hyvää vaihtamaan, kuuluu sanonta. Voiko se päteä myös kekseihin? Nämä maapähkinävoi-hillokeksit ovat takuuvarma hitti. Niiden koostumus on erinomainen ja lisäksi ne ovat gluteenittomia.

16. Bestiskeksit

Mikään ei välitä rakkautta niin hyvin kuin itsetehdyt keksit. Leiki elintarvikekäyttöön sopivilla kirjainleimasimilla ja kirjoita kekseihin ihania viestejä. Keksilahja vie jokaisen sydämen, eikä tämä lahja käy kukkaron päälle.

17. Speculaas-keksit

Haistatko joulun tuoksun? Kyllä, se se on. Nämä keksit valmistetaan tummasta sokerista ja aromaattisista mausteista, ja ne tuoksuvat siksi erityisen jouluisilta. Näin herkulliset keksit ansaitsevat kauniit kuviot. Voit siis villiintyä keksileimaisimesi kanssa ja koristella keksit mitä kauniimmilla kuvioilla.