Kaikki blogiartikkelit
71 artikkelit
Vatkaa vatkaa! Näillä vinkeillä saat täydellistä valkuaisvaahtoa
Valkuaisvaahdon vatkaaminen on taito, joka jokaisen maagisia makuelämyksiä metsästävän kotikeittiömestarin tulisi hallita. Sekä aloittelevan jauhopeukalon että kokeneemmankin kokin pitää pystyä vatkaamaan munanvalkuaiset koostumukseltaan erilaisiksi vaahdoiksi, jotta leipomuksiin saadaan haluttu rakenne. Lähdetään katsomaan, miten tämä onnistuu aina yhtä luotettavan KitchenAid-yleiskoneen ja sen vispilälisävarusteen avulla.
LUE LISÄÄ
Kofeiinittoman kahvin salat — vastaamme kieltäsi polttaviin kysymyksiin
Kofeiiniton kahvi. Pidätkö siitä? Vai etkö ole ikinä vielä maistanut? On selvää, että kofeiiniton kahvi on kiehuva aihe. Pähkinänkuoressa voidaan sanoa, että kofeiiniton kahvi valmistetaan kahvipavuista, joista on tavalla tai toisella poistettu kofeiini. Tekeekö se sitten kahvista terveellisempää? Se on liian laaja kysymys yhteen blogikirjoitukseen. Sen sijaan pureudumme seuraaviin maukkaisiin kysymyksiin: miten ja miksi kofeiinitonta kahvia valmistetaan, maistuuko se yhtä hyvältä kuin tavallinen kahvi ja miten sitä uutetaan?
LUE LISÄÄ
12 leipäreseptiä KitchenAid-yleiskoneille
Leivän leipominen itse alusta asti vaatii taitoa, kokemusta ja runsaasti kärsivällisyyttä, mutta kun saat ottaa täydellisen kullanruskean ja rapean leivän uunista, on tunne vertaansa vailla – voit kysyä keneltä tahansa leipurilta. Haluatko kehittää leivänvalmistustaitojasi? Tai ehkä aloitella leipomisharrastusta? Haasta itsesi ja kokeile näitä 12:ta KitchenAid-yleiskoneille suunniteltua leipäreseptiä.
LUE LISÄÄ
Puoliautomaattinen vai täysautomaattinen espressokone: kumpi sopii sinulle?
Haluaisitko hankkia espressokoneen, mutta et ole varma, millainen malli sopisi sinulle parhaiten? Tyylikäs espressokone tuo kahvilan herkulliset juomat kotikeittiöön, ja voitkin loihtia makoisan espresson tai flat whiten tuossa tuokiossa. Jotta saat parhaan mahdollisen käyttökokemuksen, on tärkeää valita espressokone, joka sopii juuri sinun makutottumuksiisi ja keittiöösi. Tutustu puoliautomaattisen ja täysautomaattisen espressokoneen ominaisuuksiin, niin löydät varmasti sinulle parhaiten sopivan mallin.
LUE LISÄÄ
19 kotona valmistettavaa ja siemailtavaa espressopohjaista juomaa
Haluatko tehdä vaikutuksen kavereihisi huippumaukkaalla kotitekoisella Espresso Martinilla tulevilla illallisillasi? Vai haluatko oppia valmistamaan kahvilatasoista lattea kotona? Näillä yksityiskohtaisilla resepteillä ja KitchenAidin espressokoneen avulla voit toimia baristana omassa keittiössäsi. Espressopohjainen juoma maistuu pitkin päivää. Kokeile vaikkapa runsaan maukasta macchiatoa tai täyteläistä Irish coffeeta. Valitse suosikkisi näiden 19 joukosta kokeiltavaksi ja nautiskeltavaksi mukavasti kotona.
LUE LISÄÄ
22 herkullista keittoreseptiä ympärivuotiseen käyttöön
Onko keitto nopea ja terveellinen välipala vai täysipainoinen ateria? Pidätkö ennemmin höyryävän maittavasta vai yllättävän virkistävästä keitosta? Keitoista on moneksi. Ne sopivat tilanteeseen kuin tilanteeseen. Voit pitää keiton yksinkertaisena ja kevyenä tai höystää sitä esimerkiksi tuoreilla yrteillä, tuorejuustolla, rapeilla krutongeilla, pähkinöillä ja siemenillä. Keitto on kaiken kaikkiaan helppo ja maittava tapa nauttia suositeltu annos kasviksia päivässä. Jos mielesi tekee sametinpehmeää myskikurpitsakeittoa tai jääkylmää gazpachoa, olet oikeassa paikassa. Näiden 22 keittoreseptin avulla valmistat keittoja, jotka maistuvat viimeistä pisaraa myöten.
LUE LISÄÄ
23 reseptiä täydelliseen sunnuntaibrunssiin
Onko sinun vuorosi järjestää seuraava sunnuntaibrunssi? Siinä tapauksessa olet oikeassa paikassa. Nämä 23 ihanaa brunssireseptiä auttavat sinua kokoamaan upean brunssimenun käden käänteessä. Varmista, että sinulla on sopiva yhdistelmä makeita ja suolaisia tarjottavia, jotta jokaiselle löytyy jotakin. Kutsuitko kasvissyöjiä tai vegaaneja? Muista ottaa myös heidät huomioon. Kun olet päättänyt menun, tarkista, voiko osan ruoista valmistaa etukäteen. Taikinat ja dipit on helppo tehdä etukäteen ja säilyttää jääkaapissa. Sinulle jää enemmän aikaa kananmunien paistamiseen ja juomien valmistamiseen – ja mikä tärkeintä, ehdit viettää enemmän aikaa läheistesi kanssa. Sehän on sunnuntaibrunssin idea, eikö niin?
LUE LISÄÄ
Kahvipapujen valitseminen kotikäyttöiseen espressokoneeseen
Harvat asiat tuntuvat yhtä hyviltä kuin astuminen kahvilaan kylmänä aamuna ja sisällä leijailevien taivaallisten tuoksujen aistiminen. Voit valita listalta suosikkikahvisekoituksesi tai yhden alkuperän kahvin ja täyttää sitten keuhkosi vastakeitetyn kahvin huumaavalla tuoksulla. Tällaiset hetket saavat pohtimaan: olisiko tämä mahdollista kotona? Vastaus on kyllä! Valitse ensin espressokoneeseesi sopivat kahvipavut. Sinä teet nyt päätökset.
LUE LISÄÄ
Café au lait ja latte: miten ne eroavat toisistaan?
Näin on käynyt meistä monille. Kävelet uuteen trendikkääseen kahvilaan ja tuijotat minimalistista menutaulua. Espresson tiedät. Americano on helppo tunnistaa. Entäs sitten latte ja café au lait? Miten ne eroavat toisistaan? Barista alkaa olla jo kärsimätön, joten ilmoitat nopeasti tilaavasti latten. Eivät kai ne kovin erilaisia voi olla? Itse asiassa niissä on melko paljon eroja! Ne voivat erota toisistaan uuttomenetelmän, maun ja esillepanon suhteen. Tämän kätevän oppaan avulla voit tehdä vaikutuksen kahvista pitäviin ystäviisi, kun tarjoat heille juotavaa kotonasi.
LUE LISÄÄ
Mitä eroja kahvien erilaisilla paahdoilla on?
Saatat ehkä miettiä, miksi kahvipapuja edes paahdetaan. Jos olet joskus maistunut käsittelemätöntä oliivia, se on yhtä epämiellyttävä kokemus kuin paahtamattoman kahvipavun syöminen. Vastapoimitut kahvipavut ovat aivan eri asia kuin täyteläiset, ruskeat pavut, joiden tunnistettavaa aromia me kaikki rakastamme. Ne ovat ensinnäkin vihreitä, ja niiden haju muistuttaa ruohoa. Paahtaminen tekee näistä melko mitäänsanomattomista pavuista ainutlaatuisia. Se vapauttaa kaikki papujen ihanat maut ja aromit, jotka tekevät kahvista yhden maailman suosituimmista juomista. Katsotaanpa, miten eri paahtotekniikat vaikuttavat kahvijauheen makuun, aromiin ja kofeiiniin...
LUE LISÄÄ
Näin teet täydellistä cappuccinoa kotona
Italia on lahjoittanut meille lukuisia ihania asioita, mutta yksi aarre ei aina saa ansaitsemaansa huomiota. Jos olet joskus maistanut täydellisesti valmistettua cappuccinoa, tiedät sen kuuluvan maan ikonisimpiin keksintöihin. Juuri oikein tehtynä se on kahvijuomien Sikstuksen kappeli, napolilainen pizza ja Lamborghini. Tiedätkö, mikä on parasta? Voit valmistaa täydellistä cappuccinoa kotona. Tarvitset vain oikeat ainesosat ja hieman harjoittelua. Kotitekoiset cappuccinosi kilpailevat pian Rooman mukulakivikatujen tunnelmallisissa baareissa tarjoiltavien cappuccinojen kanssa.
LUE LISÄÄ
20 helppoa kakkureseptiä, joilla jokainen leipuri onnistuu
Etkö saa tarpeeksesi kotisi täyttävästä vastapaistetun kakun ihanasta makeasta tuoksusta? Vai ilahduttaako sinua herkullisen kotitekoisen kakun tarjoaminen rakkaillesi? Mikä tahansa saakin sinut pukemaan esiliinan ja ottamaan vaa’an esille, on aina kätevää, että saatavilla on testattuja ja hyväksi todettuja kakkureseptejä. Kakun leipomiseen ei tarvitse olla mitään syytä. Aloita siis näillä 20 helpolla ja herkullisella kakkureseptillä ja lisää ne reseptikirjaasi.
LUE LISÄÄ