Näin teet täydellistä cappuccinoa kotona

Mitä cappuccino on?

Cappuccino on kauniin yksinkertainen kahvijuoma, joka valmistetaan vain kolmesta pääainesosasta: espressosta, höyrytetystä maidosta ja maitovaahdosta. Cappuccinon voi helposti sekoittaa sitä muistuttavan caffe latten kanssa. Niissä on kuitenkin selvä ero, kun ne valmistetaan ja tarjoillaan oikein.

• Cappuccino sisältää espressoa, höyrytettyä maitoa ja maitovaahtoa kutakin yhden kolmasosan. Cappuccino sisältää perinteisesti yhden espressoannoksen, mutta nykyään on tavallista lisätä toinen annos espressoa.

• Caffe latte sisältää yhden kolmasosan espressoa. Loppuosa on höyrytettyä maitoa, jonka päällä on vain ohut vaahtokerros.

Näin teet cappuccinoa kotona

Mennään asiaan. Cappuccinossa on vain kaksi pääainesosaa, joten täydellisen cappuccinon valmistamisen voisi luulla olevan helppoa. Jos käytössäsi ei ole KF8:n kaltaista täysautomaattista espressokonetta, jonka esiasetetuista resepteistä voi valita haluamansa cappuccinon, tarvitset hieman harjoitusta. Älä huolestu. Olemme tehneet valmistuksesta mahdollisimman helppoa.

Vaihe 1: Ota cappuccinon valmistuksessa tarvittavat ainesosat esille

Tarvitset (ihanteellisesti) tuoretta kahvia ja maitoa. Voit myös halutessasi lisätä hieman kanelia tai kaakaojauhetta. Esilämmitä kuppi espressokoneen päällä tai höyrysuuttimella. Kylmä kuppi jäähdyttää kahvin nopeammin, jolloin et pääse nauttimaan täydellisestä makuelämyksestä...

Vaihe 2: Valmista espressoannos

Jos espressokoneen käyttö on sinulle tuttua, valmista yksi tai kaksi espressoannosta lämmitettyyn kuppiin. Jos koneen käyttö on sinulle uutta, ei hätää. KitchenAidin puoliautomaattinen espressokone auttaa sinua valmistamaan herkullista espressoa antamalla vinkkejä ja ohjeita. Kun kahvijauhe on suodatinsihdissä, tamppaa jauhe, lukitse suodatinkahva ja paina käynnistyspainiketta!

Vaihe 3: Höyrytä maito

Kaada maitoa kannuun siten, että maito täyttää kannusta noin yhden kolmasosan. Kun kone on höyrytilassa, aseta höyrysuutin maitoon vinosti juurin pinnan alapuolelle. Käynnistä ja höyrytä maitoa, kunnes sen määrä kaksinkertaistuu ja maidon lämpötila on noin 150 °C (kannu tuntuu kuumalta). Kannua kannattaa pyöräyttää, kun olet lopettanut lämmittämisen. Tässä kerrotaan kattavasti maidon vaahdottamisesta ja höyryttämisestä.

Vaihe 4: Kerrosta cappuccino

Maito on nyt höyrytetty ja espresso valmistettu. Kaada höyrytettyä maitoa varovasti espresson päälle. Lämmitetty maito on vaahtoa raskaampaa, joten se valuu kuppiin ensin. Kannuun muodostuu vaahtoa kaatamisen aikana. Voit pidellä sitä lusikalla. Kerrosta sitten vaahto höyrytetyn maidon päälle. Lisää jokaista ainesosaa tarkalleen kolmasosa, jotta saat juuri oikeanlaisen lopputuloksen.

Vaihe 5: Koristele ja tarjoile

Jos haluat viimeistellä kahvinautinnon, ripottele cappuccinon vaahtokerroksen päälle hieman kanelia tai kaakaojauhetta. Olet nyt asiakas, joten sinä päätät! Koristelu antaa hieman lisämakua ja tekee kahvista upean näköisen.

Oikeanlaisen kahvin ja maidon valitseminen cappuccinoa varten

Osaat nyt valmistaa cappuccinoa kotona, joten tutustutaan tarkemmin tähän kahvijuomaan parhaiten sopiviin ainesosiin. Päivää aidosti piristävä cappuccino edellyttää oikeanlaisen kahvin valitsemista. Osa pitää Arabica-papuja parhaina cappuccinon valmistukseen, mutta voit valita haluamasi sekoituksen ja paahdon. Olemme laatineet oppaan, jossa kerrotaan, miten voit valita omaan espressokoneeseesi sopivat kahvipavut ja miten voit jauhaa ne.

Keskitytään sitten maitoon. Tuoreus on tärkeää. Jos maito on lähellä viimeistä käyttöpäivää, se ei ehkä vaahtoudu enää yhtä hyvin.

• Täysmaito on paras valinta ylellisten cappuccinojen valmistamiseen. Suuri maitorasvapitoisuus tekee vaahdosta samettista ja kermaista, jolloin se sopii täydellisesti yhteen espresson kanssa.

• Vähärasvaisesta maidosta voi myös saada aikaan melko hyvän vaahdon, jos kaipaat kevyempää vaihtoehtoa. Vaahto ei ole kuitenkaan yhtä täyteläistä.

• Kauramaito on hyvä valinta, jos haluat kasvipohjaisen vaihtoehdon tai haluat nauttia cappuccinosi vegaanisena. Kauramaito vaahtoutuu erinomaisesti, ja se myös lisää herkullista makua. Vielä parempi vaihtoehto on barista-versio, joka on tehty vaahdottamista varten.

Hauskoja cappuccinomuunnelmia kokeiltavaksi kotona

Kun osaat valmistaa perinteisen cappuccinon, voit kokeilla piristää sitä muutamilla hauskoilla kikoilla. Tässä muutama idea, joiden avulla pääset alkuun:

Maustettu cappuccino

Lisää cappuccinoon tilkka makusiirappia tai ripottele sen pinnalle jauhetta. Vanilja, karamelli, hasselpähkinä ja suklaa ovat varmoja valintoja, mutta vaihtoehtoja on lukuisia.

Jääcappuccino

Kun haluat täydellisen kahvijuoman kuumina kesäpäivinä, sekoita yhteen espressoa, maitoa ja maitovaahtoa ja kaada päälle jäitä.

Kofeiiniton cappuccino

Haluatko nauttia cappuccinosta ilman kofeiinia? Käytä vain kofeiinitonta espressoa. Voit nauttia mausta ilman kofeiinipiikkiä.

Kuiva cappuccino

Kuulostaako oudolta? Tämä tarkoittaa, että cappuccinossa on enemmän maitovaahtoa ja vähemmän höyrytettyä maitoa, jolloin sen koostumus on kuivempi ja vaahtoisempi.

Märkä cappuccino

Tämä on juuri päinvastoin! Höyrytettyä maitoa on enemmän ja vaahtoa vähemmän, jolloin cappuccinosta tulee perinteistä versiota kermaisempi.

Paras kotikäyttöinen espressokone tekee valmistuksesta helppoa

Täydellisen cappuccinon valmistaminen kotona edellyttää oikeanlaisia välineitä. KitchenAidin kahvimyllyllä varustetussa puoliautomaattisessa espressokoneessa on 15 jauhatusasetusta ja älykäs annostelutekniikka, joiden ansiosta voit valmistaa aina yhtä herkullista espressoa ilman arvailua.

Voit myös valmistaa espressopohjaisia maitojuomia täysautomaattisella espressokoneella yhdellä painikkeen painalluksella ja tallentaa haluamasi asetukset. KF8-mallissa on myös kasvijuomatila, jos haluat valmistaa maidottomia cappuccinoja. Tutustu KitchenAidin uusiin kotikäyttöisiin espressokoneisiin, ja istut pian mukavasti siemaillen vaahdotettua kahvia lempicappuccinokupistasi.

Rajoitettu erä: KitchenAid x illy Espresso Exploration -paketti*

Olemme tehneet yhteistyötä Illyn kanssa tarjotaksemme sinulle Espresso Exploration Kitin, arvoltaan jopa 110 €* – saat sen ostaessasi tuotteen uudesta Espresso-mallistostamme. Tämä paketti sisältää irrotettavan kahvipapusäiliön ja 3 tölkkiä Illyn kahvipapuja (Clásico, Kofeiiniton ja Brasilia), ja jos valitset yhden täysin automaattisista koneistamme, mukana on myös maidonsäiliö kannella ja letkulla.

* KitchenAid x illy Espresso Exploration -paketti espressokoneen ostajalle – Kahvimyllyllä varustetun puoliautomaattisen espressokoneen ostaja saa 70 €:n arvoisen paketin, jossa on yksi irrotettava kannellinen papusäiliö ja kolme illy-kahvipapupakkausta (Classico, Brazil ja Decaf). Täysautomaattisen espressokoneen ostaja saa 110 €:n arvoisen paketin, joka sisältää yhden irrotettavan papusäiliön, yhden maitosäiliön ja kolme illy-kahvipapupakkausta (Classico, Brazil ja Decaf). Tarjous on voimassa 31.12.2024 asti.