12 raikasta salaattireseptiä kasvisten syönnin lisäämiseen

Etsitkö salaattisilppuria? Näiden kätevien apurien ansiosta salaatti valmistuu käden käänteessä.

Puuduttaako salaatin pilkkominen? Nopeuta ruoanlaittoa KitchenAidin apureiden avulla.

Teholeikkuri – ihanteellinen valinta nopeaan, pienten palojen pilkkomiseen ja kastikkeiden valmistukseen

Teholeikkurilla pilkot rapeimmat salaatit. Tämän työkalun avulla muunnat nopeasti raa’at hedelmät, kasvikset ja pähkinät salaattiaineksiksi. Jopa pesto ja muut maukkaat kastikkeet valmistuvat hetkessä.

Monitoimikone – täydellinen apuri suurten määrien työstämiseen ja erilaisten viipalointityylien hyödyntämiseen

Monitoimikone on kuin teholeikkurin isoveli, sillä siinä on tilavampi kulho ja monipuolisempi terävalikoima. Voit viipaloida, raastaa, pilkkoa tai kuutioida kasviksia ja hedelmiä tai sekoittaa salaatinkastikkeita.

Yleiskoneen lisävarusteet – apureinasi kaikenlaisessa salaatinvalmistuksessa

Yleiskoneen kanssa on mahdollista hyödyntää käteviä lisävarusteita. Jos haluat raastaa, viipaloida tai kuutioida kasviksia ja hedelmiä, valitse monitoimikonelisävaruste. Raastatko juustoa tai murskaatko pähkinöitä? Siinä tapauksessa kiinnitä vihannesleikkuri/-raastinlisävaruste yleiskoneeseen. Jos haluat heittäytyä luovaksi, kokeile spiraalileikkurilisävarustetta. Spiraalileikkurilla voit loihtia kasviskiehkuroita, jotka piristävät salaattia kuin salaattia.

Sauvasekoitin teholeikkurilla – erinomainen työkalu pienten määrien nopeaan pilkkomiseen sekä kastikkeiden valmistukseen

Kastikkeet vaativat kunnollista sekoittamista. Silloin kannattaa ottaa sauvasekoitin avuksi. Voit käyttää sitä myös vihannesten ja pähkinöiden pilkkomiseen, jos kiinnität siihen leikkurilisävarusteen.

Tehosekoitin – sekoittaa samettisimmat kastikkeet

Tehosekoitin loistaa erityisesti sekoittamisessa, soseuttamisessa ja emulgoimisessa. Siksi se onkin täydellinen apukokki, kun valmistat maukkaita vinegrettejä ja kermaisia salaatinkastikkeita.

Etsitkö terveellisiä lounasideoita, illalliseksi sopivaa salaattia tai raikasta lisuketta? Nämä salaattireseptit täyttävät kaikki kriteerisi

Halusitpa sitten rouskuvan lounaan, runsaan illallissalaatin tai näyttävän lisukesalaatin, nämä herkulliset salaatit päätyvät lautasellesi ennemmin tai myöhemmin. Oletko valmis löytämään uuden lempisalaattiisi?

1. Perunasalaatti

Maukkaita perunoita, etikkaisia suolakurkkuja ja makeita herneitä kermaisessa kastikkeessa. Tämä salaatti on klassikko syystä! Se nimittäin tuo vanhojen hyvien aikojen maun kielelle. Se on mainio salaatti piknikillä tai grilliruuan lisukkeena tarjoiltavaksi.

2. Kreikkalainen fetasalaatti

Onko kyseessä siis salaatti? Vai sittenkin menolippu Välimeren aurinkoon? Vaikea kysymys, sillä tämä ikoninen kreikkalainen alkuruoka vie ruokailijan kesäisiin lomatunnelmiin. Se on ihanan suolainen ja öljyinen. Tarjoile se sellaisenaan leipäviipaleen kanssa tai grillatun lihan tai kalan lisukkeena.

3. Fenkoli-tomaatti-kurkkusalaatti leivällä

Tämä salaatti on raikas, kevyt ja täynnä makua. Siinä yhdistyvät fenkolin anismainen maku, kuutioitujen kurkkujen viileys ja paahdetun leivän rapeus. Jos et ole varma, pidätkö fenkolista, tämä salaatti saa sinut antamaan sille uuden mahdollisuuden.

4. Meloni-granaattiomena-feta–hedelmäsalaatti

Kuka sanoi, että salaatin on pakko olla vihreää? Emme ainakaan me. Tämä hedelmäinen herkku on salaattia parhaimmillaan. Se on mehukas, juustoinen ja monivivahteinen makuyhdistelmä. Kiitos siitä kuuluu tuoreelle basilikalle ja rosépippurille.

5. Sateenkaarisalaatti

Sateenkaaren päässä on aina aarre. Nyt aarre on kuitenkin kultakolikoita makoisampaa. Kyseessä on nimittäin värikäs ja vitamiinipitoinen salaatti. Tarjoile se rapeana lisukkeena tai lisää siihen broileria tai tofua, niin saat täydellisen ruokaisan ja proteiinipitoisen illallisen.

6. Syksyinen lehtikaalisalaatti

Makea kurpitsa, aromaattinen lehtikaali, rapea omena… Syksyn parhaat maut tulevat esiin tässä makunystyröitä hyväilevässä salaatissa. Mausta ripottelemalla sekaan kourallinen granaattiomenansiemeniä ja rapeita pekaanipähkinöitä. Muuta ei tarvita! Täydellinen juhla-aterian lisuke on valmis.

7. Punajuurisalaatti

Jos tämän punajuurisalaatin hauska punainen väri ei piristä ruokailuasi, piparjuuren potku viimeistään tekee sen. Ota monitoimikone esiin ja liitä siihen kuutiointilevy, niin saat punajuurikuutioita käden käänteessä.

8. Coleslaw

Rapeaa valkokaalia ja makeita porkkanoita kermaisessa itsetehdyssä majoneesissa. Tämä klassikko on suorastaan pakollinen osa grillauskokemusta. Voit piristää makuelämystä lisäämällä sitä hampurilaisen, nyhtöpossu- tai BBQ-sämpylöiden väliin.

9. Kevätsalaatti

Jos kevät olisi ruoka, se olisi tämä raikas ja tuore salaatti. Oletko jo innoissasi? Viipaloi vihannesleikkurilla/-raastimella kurkut ja kesäkurpitsat ja murskaa pistaasipähkinät. Tämä rapea, mutta kermainen burratasalaatti valmistuu käden käänteessä.

10. Kurpitsa-fenkoli–salaatti

Saammeko esitellä seuraavan suosikkiruokasi? Tämä näyttävä salaatti hivelee makunystyröitäsi värikkäiden kurpitsakierteiden, fantastisen fenkolin, juuri sopivan makeiden karpaloiden ja virkistävän mintun avulla. Saat salaattiin lisää ruokaisuutta kvinoalla tai tattarilla.

11. Kurkkunuudelisalaatti

Tämän salaatin suuri salaisuus on ruokahalua herättävän tyylikäs ulkonäkö ja vain 10 minuutin valmistusaika. Salaatin pohjana toimivat rapeat kurkkunuudelit, keskellä on suolaista savulohta ja päällä kirpsakoita appelsiinilohkoja.

12. Aasialainen kurkku-porkkana-inkivääri–salaatti

Tämä edamamella, nashi-päärynällä ja wakame-levällä höystetty salaatti tyydyttää varmasti mausteisen ruuan kaipuusi. Inkivääriä, misotahnaa ja porkkanaa sisältävä kastike saa takuulla kielesi kihelmöimään. Onko kova nälkä? Lisää salaatin ruokaisuutta riisinuudeleilla.

Saitko kaiken silputtua? Muista lisätä salaatinkastike. Etsitkö nopeasti valmistuvaa ja maukasta vinegrettiä tai voimakkaan makuista aasialaista kastiketta, johon voi myös dipata mykyjä? Näiden 10 kastikkeen avulla saat viimeisteltyä salaattisi haluamallasi tavalla.