Tehosekoitin vs. monitoimikone – Miten ne eroavat toisistaan?

Aiotko valmistaa proteiinipirtelöitä, keittoja tai kenties kolmen ruokalajin illallisen ystävillesi? Ennen kuin puet esiliinan päälle tutustutaan yhdessä keittiöapureiden ominaisuuksiin.

Jokainen tehoseikoitinja monitoimikone on erilainen, ja niiden mukana toimitetaan useita käteviä lisävarusteita. Seuraavat tekijät vaikuttavat kuitenkin yleensä siihen, kumpi laite sopii työhön paremmin:

Oletko valmis tutustumaan monitoimikoneiden ja tehosekoittimien salaisuuksiin? Lue ammattilaisten vinkit sekä ota selvää sinulle parhaiten sopivasta keittiövälineestä ja millä välineellä saat milloinkin parhaat tulokset – ja varaudu makunystyröitäsi helliviin herkkuhetkiin. Ryhdytään kokkaamaan!

* Toiminnot riippuvat monitoimikoneen mallista.

Oletko valmis tutustumaan monitoimikoneiden ja tehosekoittimien salaisuuksiin? Lue ammattilaisten vinkit sekä ota selvää sinulle parhaiten sopivasta keittiövälineestä ja millä välineellä saat milloinkin parhaat tulokset – ja varaudu makunystyröitäsi helliviin herkkuhetkiin. Ryhdytään kokkaamaan!

Tehosekoittimien ja monitoimikoneiden yhtäläisyydet

Mitkä ominaisuudet ovat samoja? Laitteiden perustekniikka on yllättävän samanlainen. Moottori sijaitsee rungossa ja sen päällä on säiliö – joko kannu tai kulho. Lisäksi molemmissa laitteissa on terät tai levyt, joiden avulla työstät helposti ja vaivattomasti erilaisia ainesosia. Kun haluat valmistaa dippejä, salsaa, kastikkeita, munakokkelia ja taikinaa, monitoimikone ja tehosekoitin sopivat molemmat apureiksesi. Tämä johtuu siitä, että ne ovat erinomaisia ainesosien hienontamisessa sekä pehmeiden ja nestemäisten ainesten sekoittamisessa. Monet suosivat tehosekoitinta, kun he haluavat valmistaa kuohkeita pannukakkuja pekonin tai marjojen kanssa tarjoiltavaksi, sillä taikinan sekoitus ilmavaksi sujuu hyvin nopeasti. Vispilälisävarusteella varustettu monitoimikone sopisi kuitenkin tehtävään aivan yhtä hyvin.

Molemmat laitteet sopivat myös yhtä hyvin tuoreen kotitekoisen peston ja jauhoista, sokerista ja manteleista koostuvan muruseoksen valmistamiseen. Lisää vain ainekset ja käytä tehokasta sykäystoimintoa, kunnes seos muodostuu.

Tehosekoittimia ja monitoimikoneita on saatavilla eri kokoisina, jotta ne sopivat erilaisiin elämäntyyleihin ja kotitalouksiin. Ota huomioon, kuinka monelle hengelle yleensä kokkaat. Mieti myös, valmistatko usein suuria määriä ruokaa kerralla myöhemmin säilytettäväksi. Monitoimikoneen kapasiteetti on pienemmissä malleissa noin 800 ml (esim. minisilppuri), mutta saatavilla on myös tilavampia malleja (kuten 3,1 litran monitoimikone). Pienimpien tehosekoittimien kapasiteetti on noin 500 ml, ja tilavampien mallien jopa 1,5 l (esim. K400-tehosekoitin). Kapasiteetti on vielä tätäkin suurempi ammattikäyttöön tarkoitetuissa malleissa.. 

Tehosekoittimet vs. monitoimikoneet – kaksi tärkeintä eroa

No niin, eiköhän mennä asian ytimeen. Tehosekoittimissa on yleensä yksi terä korkeassa kannussa, ja niitä käytetään yleensä kosteiden ruokien valmistamiseen. Sen sijaan monitoimikoneissa voi olla useita teriä ja erilaisia kulhoja, ja niiden avulla voit hienontaa erilaisia raaka-aineita tehokkaasti ja luoda erilaisia koostumuksia. 

1. TERIEN MÄÄRÄ

Tehosekoittimissa on yksi kiinteä terä

Perinteisen tehosekoittimen kannun pohjassa on yksi kiinteä terä, jota ei voi vaihtaa. Tässä ahkerasti työskentelevässä terässä voi olla useita erilaisia kulmia, joiden avulla ainekset sekoittuvat tehokkaasti. Se sopii täydellisesti jään murskaamiseen jäähilejuomia ja smoothieita varten. Sen avulla soseutat jopa kovat ja kuitupitoiset ainekset ja muutat ainesosat helposti nestemäiseen muotoon.

KitchenAid-tehosekoittimissa, kuten malleissa K400, K150sekä K130, on ainutlaatuinen epäsymmetrinen terä, joka sekoittaa neljässä eri kulmassa. Se vetää ainekset kohti terää, mikä takaa nopean ja tasaisen lopputuloksen.

Monitoimikoneissa voi olla useampi terä

Monitoimikoneisiin on saatavilla useita erilaisia teriä ja levyjä. Niiden avulla voit soseuttaa, pilkkoa, hienontaa, sekoittaa, vaivata ja vatkata helposti ja nopeasti. Tehokkaat monitoimikoneet, kuten 4 litran Artisan-monitoimikone, nostavat panoksia: niiden erilaisten levyjen avulla voit viipaloida, raastaa, kuutioida ja leikata ranskanperunoita erittäin tarkasti. Voit jopa käyttää monitoimikonettasi sitruspuristimena. 

2. TYÖKULHOT JA -KANNUT

Tehosekoittimissa on korkeat kannut

Tehosekoittimen kannussa on korkeat reunat, joiden ansiosta nestemäiset seokset pysyvät visusti kannun sisällä. Kannun korkeuden ja muodon ansiosta ainekset pääsevät sekoittumaan kannussa tehokkaasti, mikä takaa ihanan tasaisen lopputuloksen. Kannussa on yleensä kahva ja kaatoreuna tai viistetyt kulmat, joiden ansiosta nesteiden kaataminen käy siististi. KitchenAid-tehosekoittimet ovat erittäin kestäviä, ja niiden kannut on valmistettu joko BPA-vapaasta muovista tai kestävästä lasista.

Monitoimikoneissa on leveät työkulhot 

Huomaat, että monitoimikoneissa on suuri työkulho, jonka ansiosta laitteella voi käsitellä kokonaisia tai paksuja aineksia, kuten bataattia, kurkkua ja omenoita. Jos hankit reilun kokoisen monitoimikoneen, sen mukana saattaa tulla useita päällekkäin pinottavia työkulhoja. Useamman työkulhon avulla voit valmistaa kerralla enemmän ruokaa ja löytää aina parhaiten askareeseesi sopivan kulhon. Monitoimikoneen päällä olevan syöttöputken avulla voit työntää aineksia sisälle koneeseen ja terää kohti, työstitpä sitten esimerkiksi juustoa, lihaa tai kesäkurpitsaa.

Nyt kun olemme vertailleet tehosekoittimien ja monitoimikoneiden hyviä puolia, on aika inspiroitua kaikista ihanista herkuista, joita näiden kätevien apureiden avulla voi valmistaa. Saatat hämmästyä siitä, kuinka paljon erilaisia maukkaita annoksia onkaan mahdollista loihtia.

Mitä tehosekoittimella voi valmistaa?

Kun ajattelet tehosekoittimella valmistettavia herkkuja, tulevatko pirtelöt, terveelliset kasviskeitot ja gazpacho-keitto mieleesi? Koska mitä tulee nestemäisiin resepteihin tai tasaisiin tuloksiin, tehosekoittimet ovat kaipaamiasi sankareita.

Voit valmistaa keittoja, kastikkeita, vaniljakastiketta, maitovaahtoa, pähkinämaitoja- ja voita, smoothieita, tasaista salsaa, moussea ja vauvanruokaa. Tulokset ovat tasaisia ja rakenne nestemäistä.

Tutustu resepteihin, joita voit valmistaa tehosekoittimen avulla

Mitä monitoimikoneella voi valmistaa?

Monitoimikone on paras ystäväsi, kun resepti vaatii esimerkiksi pilkkomista, murskaamista, viipalointia tai kaikenlaista näpertelyä. Terät pystyvät pyörimään hitaammin kuin tehosekoittimessa, ja ne tarjoavat tarkan leikkaustuloksen.

Monitoimikoneen mallista riippuen voit valmistaa esimerkiksi pizza- ja leipätaikinaa, marenkia, juustoraastetta, tuhtia salsaa ja terveellisiä, värikkäitä salaatteja sekä jauhaa lihaa burgeripihvejä varten. Seokset voivat olla kuivia, eli sinun ei tarvitse lisätä nestettä.

Tutustu resepteihin, joita voit valmistaa monitoimikoneen avulla

Nosta kokkailukuviot uusiin ulottuvuuksiin tehosekoittimen tai monitoimikoneen avulla. Näiden keittiön supersankareiden avulla sinulle aukeaa aivan uusi reseptien, makujen ja koostumusten maailma. Tutustu huippuluokan KitchenAid-tehosekoittimiin ja KitchenAid-monitoimikoneisiin ja lumoudu näiden kätevien apurien tuomista mahdollisuuksista. Valitse omasi ja vapauta luovuutesi!