Vinkkejä ruoan esivalmisteluun ja reseptejä, joiden avulla syöt hyvin viikon jokaisena päivänä

Ruoan esivalmistelu: neljä vinkkiä

1. Suunnittele. Suunnittele. Suunnittele. 

Haluatko hoitaa esivalmistelut kuin ammattilainen? Vai kokeilla sitä ensimmäistä kertaa? Aivan ensimmäisenä tarvitset kaksi suunnitelmaa: yhden ruokalistaa varten ja yhden varsinaista ruoan esivalmistelua varten.  

• Listaa ruoat: Istu alas ja kirjoita muistiin, mitä haluat syödä tällä viikolla. Listaa sitten kaikki tarvitsemasi ainekset, suuntaa kauppaan ja noudata ostoslistaa. 

• Aikatauluta ruoan esivalmistelu: Kun olet päättänyt ruokalistan, valitse ruoan esivalmistelulle sopiva aika. Mieti, kuinka paljon aikaa tarvitset kaikkien ainesten pilkkomiseen, ruoan kypsentämiseen ja leipomiseen, ja varaa siihen tarpeeksi aikaa. 

2. Panosta aineksiin

Kiireisen arjen keskellä ei aina ole aikaa keksiä uusia, jännittäviä ruokia. Kun taas valmistelet ruokasi etukäteen, varaat sille aikaa. Se on täydellinen tilaisuus päästää luovuutesi valloilleen. Voit kokeilla erilaisia viljoja, proteiininlähteitä ja kasviksia ja leikitellä tekstuurien, värien ja makujen kanssa. Silloin ruokalistasi on paitsi jännittävä ja monipuolinen, myös tasapainoinen. 

3. Valmista suuria eriä kerralla

Se on yksinkertaista. Tavoitteena on saada useita ruoka-annoksia yhdestä ruoanlaittokerrasta. Tuplaa siis valmistamasi ruoan määrä. Tai kolminkertaista se. Muista kuitenkin ottaa huomioon, että tämä menetelmä sopii parhaiten ruoille, joita voi pakastaa ja lämmittää uudestaan.

4. Säilytä ateriat sopivissa säilytysastioissa

Nyt kun olet nähnyt vaivaa ja esivalmistellut ruoat, huolehdi myös ruoan asianmukaisesta säilytyksestä. Sopivalla säilytysastialla on suuri merkitys. Paras valinta on lasinen tai BPA-vapaasta muovista valmistettu rasia, joka on mikroaaltouunin ja pakastamisen kestävä ja helposti puhdistettava. Pidätkö salaatista tai muista ruoista, jotka ovat herkkiä kosteudelle? Siinä tapauksessa suosittelemme lokerollisia säilytysastioita. Ne pitävät salaattisi raikkaina ja rapeina. 

Työkalujen käyttö esivalmistelussa helpottaa aterian valmistamista

Suurten erien valmistaminen vaatii enemmän pilkkomista, viipalointia ja sekoittamista, mutta sen ei tarvitse olla ongelma. Oikeat laitteet nopeuttavat asioita. Ota siis oikeat työkalut käyttöön ja nopeuta prosessia:

• Tehosekoitin: valmistaa helposti monta annosta hyvin sekoitettua keittoa.

• Monitoimikone: pilkkoo ja viipaloi suuretkin määrät kasviksia nopeasti. KitchenAid-monitoimikoneella voit jauhaa lihaa ja vaivata taikinaa.

• Yleiskone: sekoittaa suuria määriä kakkutaikinaa tai käsittelee erilaisia aineksia eri lisävarusteiden avulla.

11 ruoanvalmisteluideaa

Etkö ole varma, mistä ruokalistan valmistelu kannattaa aloittaa? Vai etsitkö uusia ruokia, jotka voisit lisätä omalle esivalmisteltujen ruokien listallesi? Nämä 11 reseptiä sopivat mainiosti esivalmisteltavaksi ruoaksi. Suuren erän valmistaminen on helppoa. Samalla käytät vähemmän aikaa päivittäiseen ruoanlaittoon ja siivoukseen. Ateriat on helppo annostella ja pakata yksittäispakkauksiin. KitchenAid-laitteiden avulla voit nopeuttaa ruoan valmistelua huomattavasti.

Ideoita aamiaisen esivalmisteluun

1. Mysliä

Mikä on sujuvan aamurutiinin salaisuus? Tämä herkullinen pähkinämysli valmiina kaapissa. Kaada sitä kulhoon ja lisää suosikkihedelmiäsi ja -jogurttiasi. Vaihtelua saat lisäämällä myslin sekaan eri asioita eri päivinä. 

2. Matcha-ohukaiset

Ohukaisia arkipäivinä? Mikä ettei. Oikeanlaisen valmistelun avulla saat nämä ilahduttavan vihreät ohukaiset hetkessä tarjolle. Varmista asianmukainen säilytys valmistelupäivänä. Anna ohukaisten jäähtyä ensin ja asettele ne sitten vierekkäin uunipellille, älä pinoa. Laita ne sitten pakastimeen. Kun ne ovat jäätyneet, laita ne ilmatiiviiseen astiaan.  

3. Helppo banaanileipä

Se on terveellistä ja ravitsevaa sekä helppo valmistaa. Haluat todennäköisesti syödä tätä kauraista banaanileipää joka ikinen päivä. Se on mahdollista, jos se kuuluu esivalmisteltavien ruokien listalle. Muista kuitenkin säilyttää sitä oikein. Viipaloi se, kääri se sitten muovikelmuun ja laita ilmatiiviissä astiassa jääkaappiin, jos aiot syödä sen viikon kuluessa. Jos et, laita se heti pakastimeen. Kun sitten haluat syödä leipää, voit lämmittää sen uudelleen KitchenAid-leivänpaahtimessa. 

Ideoita lounaan esivalmisteluun

4. Currylla maustettu paahdettu kukkakaalikeitto

Onko sinulla kiireinen työviikko edessä? Valmista herkullista, currylla maustettua paahdettua kukkakaalikeittoa ja jaa se annoksiksi, niin sinulla on lounasta muutaman päivän ajaksi (tai pidempään, jos pakastat keittoa). 

5. Värikäs salaatti

Tämä on ruoan valmistelua helpoimmillaan. KitchenAid-monitoimikonelisäosalla pilkot ja viipaloit kasvikset hetkessä tähän rapeaan, värikkääseen salaattiin. Säilytä kasviksia tämän jälkeen kerroksittain ilmatiiviissä astiassa tai erikseen lokerollisessa astiassa. Säilytä salaatinkastike erikseen. 

6. Parsapiirakka

Tämä herkullinen parsapiirakka on helppo leikellä paloiksi ja pakata annoksittain ja entistäkin helpompi valmistaa, jos käytät yleiskonetta. Piirakka ja ruoan esivalmistelu sopivat täydellisesti yhteen – nappaa vain pala piirakkaa mukaasi aamulla ja olet varmasti tyytyväinen lounasaikaan. 

Välipalat

7. Myslipatukat

Panosta välipaloihin kunnolla ja tee näitä herkullisia myslipatukoita. Ne ovat makeita ja terveellisiä, ja ne säilyvät pitkään. Säilytä niitä jääkaapissa ja nappaa sieltä yksi, kun kaipaat pientä naposteltavaa.

8. Porkkanapallerot

Tarvitsetko pientä piristystä? Nämä ravinteikkaat porkkanapallerot ovat täyttäviä ja terveellisiä. KitchenAid-monitoimikoneella valmistat niitä nopeasti. Ne sopivat täydellisesti mukaan otettavaksi töihin tai kouluun, tai evääksi, kun lähdet lasten kanssa retkelle. 

Ideoita päivällisen esivalmisteluun

9. Chilli con carne

Lohturuokaa isoäidin tapaan. Eikä siinä vielä kaikki. Voit nauttia tämän maukkaan ruoan riisin kanssa, kietaista sen pannuleipään tai latoa sitä tortillalastujen päälle. Sama ruoka. Erilaisia ateriavaihtoehtoja. Se sopii erinomaisesti myös etukäteen valmisteltavaksi. 

10. Monivilja-punajuuri-papuburgerit

Päivällinen hoituu helposti, kun nämä ravinteikkaat kasvispihvit ovat valmiina odottamassa. Pakasta ne ennen kypsentämistä. Kun ne ovat jäätyneet, voit säilyttää niitä pakkasessa jopa 3 kuukautta. Kun on hampurilaisten aika, kypsennä kasvispihvit öljyssä paistinpannulla tai suihkauta pihvien päälle ruokaöljyä ja laita ne 150-asteiseen uuniin 30 minuutiksi.  

11. Curry perunasta, kukkakaalista ja vihreistä pavuista

Ainesosaluettelo on kieltämättä melko pitkä, mutta sitä suuremmalla syyllä tätä maukasta currya kannattaa tehdä kerralla suuri satsi. Jaa se yksittäisiksi annoksiksi ja pakasta se ilmatiiviissä astioissa. Tekeekö mielesi tänään currya? Lämmitä annos ja syö se riisin, naanleivän tai pannuleivän kanssa.