Currylla maustettu paahdettu kukkakaalikeitto
Herkullinen kermainen keitto, jossa on kookosmaitoa.
Currylla maustettu paahdettu kukkakaalikeitto
Herkullinen kermainen keitto, jossa on kookosmaitoa.
Välineet
Ainekset
1 tomaatti
150 g kukkakaalia
1/8 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1/2 rkl oliiviöljyä
150 ml vettä
100 ml kookosmaitoa
1/2 liemikuutio
1/2 rkl punaista curry-tahnaa
1/4 tl kurkumaa
1 cm tuoretta inkivääriä
1/2 rkl tuoretta korianteria koristeeksi
Vaiheittaiset ohjeet
Leikkaa tomaatit puoliksi. Laita kukkakaali, tomaatit, sipuli ja valkosipulit pellille. Pirskota päälle oliiviöljyä ja paista 30 minuuttia 180-asteisessa esilämmitetyssä uunissa.
Kaada tehosekoittimen kannuun vesi, kookosmaito, liemikuutio, kasvikset, currytahna, kurkuma ja inkivääri. Kypsennä keittoa tehosekoittimessa, kunnes ohjelma on valmis.
Kaada keitto kulhoihin ja viimeistele pienellä määrällä kookosmaitoa ja tuoretta korianteria.
