Välineet
Ainekset
225 ml kädenlämpöistä maitoa
35 g hiivaa
500 g vehnäjauhoja
2 munankeltuaista
50 g hienoa sokeria
10 g suolaa
80 g huoneenlämpöistä voita
Vaiheittaiset ohjeet
Sekoita maito ja hiiva. Anna levätä 10 minuuttia, kunnes pintaan muodostuu pieniä kuplia.
Lisää jauhot, munankeltuaiset, suola, sokeri, voi ja hiivaseos taikinakoukulla varustetun yleiskoneen leipäkulhoon.
Sekoita nopeudella 1, kunnes taikina on tasaista ja tahmeaa. Muotoile taikina palloksi ja aseta se takaisin leivontakulhoon. Peitä kannella ja anna levätä, kunnes taikina on kaksinkertaistunut.
Painele taikinaa ja jaa se 14 samansuuruiseen palaan. Muotoile taikinapalat ja aseta leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Peitä taikina liinalla ja anna levätä 15 minuuttia.
Litistä taikinapalat ja muotoile uudestaan palloksi. Aseta leipomiskannelle ja anna kohota 30 minuutin ajan.
Voitele leivät munamaidolla (1 muna + 2 ruokalusikallista maitoa) ja paista 10 minuuttia 230-asteisessa esilämmitetyssä uunissa.
Hanki ikoninen yleiskoneemme kotiisi
Pidätkö leivän leipomisesta? Selaa suosittuja reseptejä
SELAA KAIKKIA RESEPTEJÄLeivonta, Pääruoka, Lisuke
Klassinen hapanleipä: täydellinen leipä hapanjuuresta
Tämä herkullinen hapanleipä tekee aamiaisestasi mahtavan.
32 minuuttia
Lisuke, Leivonta
Hiivaton hapanleipä
Hiivattoman hapanleipätaikinan valmistaminen vaatii kärsivällisyyttä, mutta se on sen arvoista!
1 tunti 5 minuuttia
Leivonta, Aamiainen/brunssi
Perusteet: letitetty briossi
Ihanan pehmeä ja voinen briossi on suussasulavan herkullinen, ja lisäksi sitä on hauska leipoa.
45 minuuttia
Leivonta, Aamiainen/brunssi, Lisuke, Pääruoka
Oliivileipä
Nauti tämän artesaanileivän täyteläisestä oliivin mausta, joka on herkullinen lisä mihin tahansa ateriaan.
2 tuntia 35 minuuttia
Leivonta, Aamiainen/brunssi
Boule-artesaanileipä
Leipä sopii syötäväksi voin ja hillon kanssa, voileipien valmistamiseen, kuuman keiton lisukkeeksi ja kaikkeen siltä väliltä.
2 tuntia 15 minuuttia
