Seitsemän kotitekoista pizzareseptiä, jotka maistuvat kaikille

Kaksi klassista pizzataikinareseptiä

Voit valmistaa monenlaisia pizzataikinoita. Aloita opettelu näistä pizzataikinoista ja anna yleiskoneen tehdä kova työ.

1. Yksinkertaiset pizzataikinareseptit

Haluatko kotitekoista pizzaa juuri nyt? Ymmärrämme, että joskus odottelu ei huvita. Tämä italialainen pizzataikina on juuri tällaisia hetkiä varten. Saat herkullista, ohutpohjaista pizzaa alle 90 minuutissa. 

2. Yön yli kohotettava pizza

Tämä klassinen pizzataikina saa täyteläisen maun ja kuohkean mutta jämäkän pohjan, kun sitä kohotetaan jääkaapissa yön yli. Vaatiiko sen tekeminen hieman enemmän kärsivällisyyttä ja taitoa? Kyllä. Jos kuitenkin haluat oppia työstämään taikinaa kuin italialainen pizzakokki, tässä on tilaisuutesi. 

Näin teet pizzataikinan alusta alkaen itse

Jos olet koukussa kotitekoiseen pizzaan ja haluat oppia siitä lisää, siirry blogiimme, jossa kerrotaan perusteellisesti pizzan valmistamisesta alusta alkaen. Siinä kuvataan pizzanvalmistusprosessin yksityiskohdat ja käydään tarkemmin läpi, mitä jauhoja ja hiivoja kannattaa käyttää. Sisäinen kokkisi pitää siitä varmasti.

Viisi yllättävää pizzareseptiä, jotka sopivat kaikkiin tilanteisiin

Haluatko kokeilla jotain uutta pizzarintamalla? Vai oletko järjestämässä pizzantäyteisiä juhlia ystävillesi, joilla on erityisruokavalio? Jokaiseen hetkeen ja jokaiselle ihmiselle löytyy sopiva pizza kasvispizzasta tai vähähiilihydraattisesta versiosta nopeaan ja helppoon. 

03. Voimakkaanvärinen kasvispizza

Voimakkaanvärinen kasvispizza. Se maistuu juuri niin hyvältä kuin kuulostaakin – herkullisen vaaleanpunainen punajuuripohja, värikkäät kasvikset ja murennettu fetajuusto päällä pitävät siitä huolen. Tarjoa sitä alkupalana tai osana pääruokaa. 

04. Pizza bianca (valkoinen pizza)

Valkoinen pizza on tomaattiversioita tuntemattomampi, mutta se on aivan yhtä maukasta. 

Vaihtamalla tomaattikastikkeen ricottan, raastetun mozzarellan ja raastetun parmesaanin seokseen saat täyteläistä, juustoista pizza biancaa.  

05. Mantelijauhoista valmistettu pizzataikina

Tarkkailetko hiilihydraattien saantia? Siinä tapauksessa tämä on sinulle sopiva pizza. Suurin osa jauhoista on vaihdettu mantelijauhoihin. Millainen on lopputulos? Herkullinen, vähähiilihydraattinen versio klassisesta italialaisesta pizzasta.

06. Flammkuchen eli liekkipiiras

Se ei tarkalleen ottaen ole italialaista. Mutta onko sen pakko olla? Kun maistat tätä täyteläistä ranskalais-saksalaista pizzaa, unohdat sen alkuperän. Se on herkullisen täyteläistä, koska tomaattikastike on vaihdettu hapankermaan tai ranskankermaan. Rapea, ohut, hapattamaton pohja tekee siitä vieläkin paremman. 

07. Suuri pannuleipä

Viikunoita pizzassa. Se voi kuulostaa hieman hassulta, mutta kun aineksista löytyy myös vuohenjuustoa, prosciuttoa ja balsamicoa, kyseessä on täydellinen alkuruoka. Tarjoa tätä pikaista pizzaa syksyllä, kun viikunat ovat parhaimmillaan. 

Kolmella pizzatyökalulla teet kotitekoisesta pizzasta entistäkin parempaa

Ovatko nämä työkalut välttämättömiä, kun teet pizzaa kotona? Eivät. Jos kuitenkin haluat tehdä hyvästä kotitekoisesta pizzasta herkullista, niistä voi olla apua. 

1. Vihannesleikkuri/-raastinlisävaruste

Juusto tekee kaikesta parempaa, valitsitpa sitten parmesaaniraastetta, karkeasti raastettua cheddarjuustoa tai mozzarellaa. Aiotko raastaa ison palan juustoa? Kiinnitä yleiskoneeseen vihannesleikkuri/-raastinlisävaruste ja raasta juusto haluamallasi tavalla helposti ja nopeasti. 

2. Pizzakivi

Mikä on rapean ja täydellisesti ruskistuneen pizzapohjan salaisuus? Pizzakivi. Se sitoo ja säteilee lämpöä ammattitasoisen uunin tapaan, joten se sopii erinomaisesti pohjan tasaiseen kypsentämiseen. Se toimii kuitenkin vain esilämmitettynä. Muista siis sujauttaa pizzakivi uuniin etukäteen. 

3. Pizzaleikkuri

Pizzan leikkaaminen täydellisiksi kolmionmuotoisiksi viipaleiksi on paljon helpompaa, kun käytössä on kunnollinen pizzaleikkuri. Se on myös hauskempaa.