Vaiheittaiset ohjeet

1. Liitä hedelmä- ja vihannespuserrin KitchenAid-yleiskoneeseen. Laita lisäosan alle kulho (käytä yleiskoneen mukana toimitettua teräskulhoa) ja toinen pienempi kulho putkilo-osan eteen, josta hedelmäliha tulee ulos.

2. Käynnistä yleiskone nopeudella 5 ja lisää kirsikkatomaatit.

3. Leikkaa persikat kahtia, poista kivi ja leikkaa viipaleiksi. Laita viipaleet syöttösuppiloon ja paina tarvittaessa varovasti painimella.

4. Lisää paprikasuikaleet ja toista toimenpiteet.

5. Lisää puserretun mehun joukkoon 2 ruokalusikallista etikkaa, 4 ruokalusikallista öljyä, 1/3 teelusikallista pöytäsuolaa ja 1/2 teelusikallista kurkumaa. Sekoita hyvin.

6. Jaa neljään lasiin ja tarjoile krutonkien kera.

7. Tähän reseptiin kannattaa lisätä chiliä: laita lasiin jääkuutioita ja 3–4 tippaa Tabasco-kastiketta. Sekoita ja tarjoile.