Kun olet valmistellut espresson ja painanut käynnistyspainiketta, kone annostelee oikean määrän vettä sen mukaan, kuinka monta annosta valitsit annospainikkeella: 1 (noin 30 ml) tai 2 (noin 60 ml). Kuuma vesi pakotetaan suodatinsihtiin laitetun ja tiiviiksi puristetun kahvijauheen läpi:
Yhden tai kahden annoksen annostelu kestää 20–30 sekuntia.
- Jos valmistus kestää alle 20 sekuntia (eli kahvi tulee ulos liian nopeasti): käytä hienompaa jauhatusta ja/tai painele kahvi tiiviimmin suodatinsihtiin (15–20 kg:n voimalla).
- Jos valmistus kestää yli 30 sekuntia: (eli kahvi tulee ulos liian hitaasti): kahvin jauhatus on liian hienoa, joten käytä karkeampaa jauhatusta. Voit myös painaa kahvin kevyemmin suodattimeen. Lisäksi suodatinsihti voi olla tukossa. Puhdista suodatinsihdin reiät neulalla. Lopuksi kone saattaa tarvita kalkinpoistoa