Nice cream
min lukuaika
12 maaliskuu 2024
Kerron herkullisesta nice creamista ja annan vinkkejä tämän terveellisemmän jäätelöversion valmistamiseen.
Mitä nice cream on?
Nice cream on ihana jäätelöherkku, joka ei kuitenkaan sisällä sokeria eikä maitoa toisin kuin tavallinen jäätelö. Nautin nice creamia ensimmäisen kerran muutama vuosi sitten kesällä. Ystäväni valmisti sitä minulle, ja yllätyin todella sen helppotekoisuudesta. Tutustutaanpa tähän herkulliseen aiheeseen hiukan tarkemmin…
Miten sitä valmistetaan?
Mikä nice creamissa on parasta? Sen valmistamiseen ei tarvita jäätelökonetta. KitchenAidilta on saatavilla lisävarusteena jäätelökulho, jolla jäätelöä on erittäin helppo valmistaa kotona, mutta sen täytyy mahtua pakastimeeni. Silloin sinne ei mahdu mitään muuta. Pakastimessani ei siis koskaan ole tarpeeksi tilaa kulholle. Siksi valmistan nice creamia siihen saakka, kunnes minulla on tilaa suuremmalle pakastimelle. Mitä SINÄ siis tarvitset?Vain tehosekoittimen!Valmistin omani KitchenAid K400 -tehosekoittimella ja se toimi todella upeasti! Toinen vaihtoehto on monitoimikone, mutta tehosekoittimella saa sileämmän tuloksen.
Minulla ei ole mitään tavallista jäätelöä vastaan, mutta joskus haluan valmistaa jotain kevyempää nopeammin. Miten nice creamista saa tavallisen jäätelön tapaan kermaista ja makeaa ilman sokeria ja maitotuotteita?
Helposti: käyttämällä banaaneja!
Banaaneilla terveellisestä nice creamista saa kermaista ja makeaa mutta kevyttä. Banaanit jäädytetään, ja niitä käytetään muidenkin ainesten jäädyttämiseen, jotta rakenne muistuttaa jäätelöä.
Tänään saat kaksi reseptiä. Toinen niistä on banaanipohjainen ja toinen maistuu myös niille, jotka eivät pidä banaaneista. Se pysyy kermaisena ja sisältää myös ihanan kesäisiä makuja hetkiin, jolloin niitä kaipaat!
Banaanisuklaa- nice cream sisältää pähkinävoita. Itse käytin maapähkinävoita, mutta voit valita myös jonkin toisen vaihtoehdon. Lisäksi valitsen useimmiten luontaisen voin, jossa ei ole paljoa sokeria, jotta voin halutessani säätää makua myöhemmin itse nestemäisellä makeutusaineella, kuten hunajalla tai siirapilla.
Toisessa versiossa banaanit korvataan pakastemarjoilla. Voit valita siihen mitä marjoja tahansa. Itse valitsen usein marjasekoituksen, joka sopii makuuni, mutta voit käyttää haluamaasi sekoitusta tai vain yhtä haluamaasi marjaa, ihan kuten haluat! Resepti sisältää myös jogurttia, ja sekin voi olla mitä tahansa haluamaasi. Kasvipohjaisella jogurtilla siitä saa maidotonta, mutta voit kokeilla myös tavallista jogurttia. Itse pidän tässä erityisesti kookosjogurtista.
Miten tarjoilen sitä?
Ihan miten haluat. Nice creamin voi tarjota suoraan tehosekoittimesta, jolloin se on hiukan sileämpää, tai sen voi laittaa hetkeksi pakastimeen säilytysrasiassa tai pienessä uunivuoassa, jotta se kiinteytyy niin, että sitä voi muotoilla palloiksi jäätelön tavoin.
Sileämpi versio sopii tarjottavaksi parhaiten smoothiekulhon muodossa. Silloin voit lisätä päälle haluamiasi koristeita, kuten suklaahippuja, hunajaa, mantelilastuja, kookoshiutaleita tai hedelmiä... Voit myös tarjota nice creamia palloina jäätelötötterössä. Siten voit kätevästi lisätä hedelmiä lasten ruokavalioon!
Banaanisuklaa- nice cream
Ainekset
Nice creamiin
3 banaania
1 rkl tummaa kaakaojauhetta
1 rkl pähkinävoita
Reilu loraus (kasvi)maitoa
1 rkl hunajaa/siirappia
Päälle:
mantelilastuja
tummasuklaahippuja
Vaiheet
Paloittele banaanit lohkoiksi ja laite ne pakastimeen muutamaksi tunniksi leivinpaperilla vuoratulla tarjottimella.
Kun ne ovat jäätyneet täysin, laita ne KitchenAid K400 -tehosekoittimeen kaakaojauheen ja pähkinävoin kanssa ja lisää halutessasi kunnon loraus (kasvi)maitoa.
Sekoita tasaiseksi keskinopeudella suunnilleen minuutin ajan.
Tarjoile heti tai laita astiaan, peitä se ja laita se pakastimeen noin tunniksi ennen kuin muotoilet sen kauhalla palloiksi tarjoilua varten.
Lisää päälle esimerkiksi ehdotettuja lisukkeita.
Tämä oli todella herkullista, mitä seuraavaksi?
Anna mielikuvituksesi lentää! Valmista maittavia yhdistelmiä lempiaineksistasi. Kokeile kesäkauden aineksia, yhdistä banaania muihin hedelmiin tai pakasta muita hedelmiä ja yhdistä niitä haluamaasi (kasvi)gurttiin. Koristelussa vain taivas on rajana! Koska nice cream on niin terveellistä, koristeiden ei välttämättä tarvitse olla, vai mitä?
Alicia
Olen Alicia, 32-vuotias bloggaaja Belgiasta. Asun Brysselissä 3 kissani kanssa, ja kasvoin Isossa-Britanniassa sisäoppilaitosruoalla, joten minulla on erityinen suhde klassiseen brittiruokaan. Nautin paljon mieluummin omena-kaurapaistosta ja vaniljakastiketta kuin hienostunutta crème brûléeta! Pidän ruoanlaitosta ja kokeilemisesta keittiössä, ja käytän myös mielelläni perinteisiä reseptejä, joihin lisään jotain omaa. Lempiruokiani ovat dim sum ja kotitekoinen pasta, jonka valmistaminen on erityisen mukavaa. Voit seurata foodie-seikkailujani Instagramissa nimellä @aliciasfood ja etsiä reseptejäni blogistani.