Vaiheittaiset ohjeet

1. Lämmitä uuni 175°C:een. Voitele kaksi 23 cm:n pyöreää vuokaa reilusti käyttäen 1 rkl voita. Ripottele sitten päälle 1 rkl jauhoja ja ravistele ylimääräinen pois. Siirrä sivuun.

2. Kiinnitä vatkain yleiskoneeseen. Lisää yleiskoneen kulhoon pehmeä voi ja sokeri, aseta nopeudeksi 2 ja vatkaa 1–2 minuuttia. Nosta vähitellen nopeuteen 6 ja vatkaa kevyen kuohkeaksi. Vähennä nopeuteen 4 ja lisää kananmunat yksi kerrallaan. Vatkaa hyvin sekaisin.

3. Sekoita jauhot, suola ja leivinjauhe keskenään toisessa kulhossa. Lisää jauhoseos yleiskoneen kulhoon ja sekoita kevyesti nopeudella 2. Sekoita joukkoon puolet maidosta ja vanilja. Kaavi taikina kulhon reunoilta ja lisää loput maidosta. Sekoita 1–2 minuuttia nopeudella 4, kunnes taikina on tasaista.

4. Jaa taikina kakkuvuokiin ja paista 25–35 minuuttia, kunnes kakut tuntuvat kimmoisilta ja alkavat irrota vuoan reunoilta. Ota pois uunista ja anna jäähtyä ritilällä 15 minuuttia. Irrota kakut vuoista ja anna niiden jäähtyä täysin.

5. Viimeistele kakku haluamallasi kuorrutuksella ja tarjoa.