Suuri pannuleipä
Tämä pannuleipä on täydellinen valinta, jos kaipaat yltiöherkullista mutta helppoa lounasta. Se toimii hyvin myös alkupalana.
Ainekset
250 g vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
60 ml miedonmakuista öljyä
140 g lämmintä vettä
80 g vuohen tuorejuustoa
150 g ranskankermaa
4 viikunaa
210 g kypsytettyä vuohenjuustoa
6 siivua prosciuttoa
1 tl tuoretta timjamia
2 rkl balsamicoa
Vaiheittaiset ohjeet
Lisää jauhot ja suola vatkaimella varustetun yleiskoneen kulhoon. Sekoita nopeudella 2. Lisää öljy ja lämmintä vettä ja sekoita, kunnes seoksesta muodostuu taikina.
Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan ja kauli ne kevyesti jauhotetulla alustalla. Taita taikinan reunat rajaksi.
Sekoita tuore vuohenjuusto ja ranskankerma pienessä kulhossa. Levitä se molemmille pannuleiville. Viipaloi viikunat ja vuohenjuustorulla. Levitä pannuleipien päälle viikuna- ja vuohenjuustoviipaleita.
Paista 10 minuuttia 220-asteisessa esilämmitetyssä uunissa. Käytä uunin grillivastuksia ja paahda vielä 5 minuuttia.
Viimeistele prosciuttolla, tuoreella timjamilla ja balsamicolla.
