Ainekset
450 g pala naudanlihaa
1/4 sipuli karkeasti pilkottuna
1 rkl tuoretta persiljaa
1/4 mustapippuria murskattuna
1/4 valkosipulijauhetta
1/2 rkl suolaa
1/4 tl chilijauhetta
4 viipale haluamaasi juustoa
160 g coleslaw-kaalisalaattia
8 rkl BBQ-kastiketta
Vaiheittaiset ohjeet
Laita naudanliha pakastimeen 15 minuutiksi, ennen kuin jauhat sen.
Kiinnitä metalliseen lihamyllyyn hieno jauhinlevy ja kiinnitä se yleiskoneeseen.
Ota naudanlihapala pakastimesta.
Lisää naudanliha, sipuli, persilja, mustapippuri, valkosipulijauhe, suola ja chilijauhe suureen kulhoon.
Valitse yleiskoneessa nopeus 4 ja syötä naudanliha metallisen lihamyllyn läpi.
Muotoile jauhelihasta neljä pihviä ja aseta ne uunipellille leivinpaperin päälle. Anna levätä 15 minuuttia.
Aseta pannu liedelle korkealle lämmölle ja odota, että se kuumenee kunnolla. Aseta purilaispihvit pannuun ja odota kaksi minuuttia, kunnes pihvin reunoihin on muodostunut kuori.
Käännä purilaispihvi ja aseta sen päälle juustoviipale. Kypsennä vielä kaksi minuuttia.
Kokoa purilainen ja lisää siihen coleslaw’ta ja BBQ-kastiketta tai tuunaa purilaisesta mieleisesi lempilisukkeillasi.
