Skip the navigation

Punajuuri-kurkkugazpacho

KitchenAid Chef

Import-Recipe - Red Beet Gazpacho

Punajuuri-kurkkugazpacho

KitchenAid Chef

Välineet

Blender
Valmistelu
15min
Kohotusaika
1h
Yhteensä
1h15
Vaikeustaso
Helppo

Ainekset

4 keitettyjä punajuuria

2-3 kuutioituja kurkkuja

1/2 pilkottua punasipulia

1 pilkottu valkosipulinkynsi

200 ml kasvislientä

1 rkl punaviinietikkaa

1 rkl oliiviöljyä

Vaiheittaiset ohjeet

  1. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa.

  2. Sekoita tasaiseksi.

  3. Laita jääkaappiin yhdeksi tunniksi.

  4. Tarjoile vuohenjuustomoussen (Vatkaa hieman kermaa ja lisää lämmintä tuoretta vuohenjuustoa sulatettuna. Sekoita tasaiseksi ja anna jäähtyä jääkaapissa kiinteäksi.), kuutioitujen kurkunpalojen ja punajuuren (tai muun kasviksen) versojen kanssa.