Punajuuri-kurkkugazpacho
KitchenAid Chef
Punajuuri-kurkkugazpacho
KitchenAid Chef
Välineet
Valmistelu
15min
Kohotusaika
1h
Yhteensä
1h15
Vaikeustaso
Helppo
Ainekset
4 keitettyjä punajuuria
2-3 kuutioituja kurkkuja
1/2 pilkottua punasipulia
1 pilkottu valkosipulinkynsi
200 ml kasvislientä
1 rkl punaviinietikkaa
1 rkl oliiviöljyä
Vaiheittaiset ohjeet
Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa.
Sekoita tasaiseksi.
Laita jääkaappiin yhdeksi tunniksi.
Tarjoile vuohenjuustomoussen (Vatkaa hieman kermaa ja lisää lämmintä tuoretta vuohenjuustoa sulatettuna. Sekoita tasaiseksi ja anna jäähtyä jääkaapissa kiinteäksi.), kuutioitujen kurkunpalojen ja punajuuren (tai muun kasviksen) versojen kanssa.