Vaiheittaiset ohjeet

1. Pese ja kuori perunat. Aseta kaksipuolinen viipalointi-/raastinlevy (raastinpuoli) monitoimikoneeseen. Raasta perunat nopeudella 2.

2. Laita perunat jääkylmällä vedellä täytettyyn kulhoon, jotta tärkkelys poistuu. Anna niiden olla kulhossa 10 minuuttia.

3. Nosta raastetut perunat kankaalle ja purista niitä, kunnes kaikki vesi on valunut pois.

4. Raasta sipulit monitoimikoneessa nopeudella 2. Lisää perunoihin. Lisää jauho, kananmunat ja suola ja sekoita tasaiseksi.

5. Lämmitä oliiviöljy paistinpannulla. Muotoile seoksesta pihvejä käsin. Aseta ne öljytylle pannulle ja paista molemmin puolin, kunnes pinta on kullanruskea.