Skip the navigation

Hampurilaissämpylät

KitchenAid Chef

Unohda kaupan valmissämpylät ja valmista hampurilaissämpylät itse kotona.

Import-Recipe - Burger Buns

Hampurilaissämpylät

KitchenAid Chef

Unohda kaupan valmissämpylät ja valmista hampurilaissämpylät itse kotona.

Välineet

StandMixer
Valmistelu
15min
Kohotusaika
2h10
Ruoanlaitto
20min
Yhteensä
2h45
Annos
4
Vaikeustaso
Keskitaso

Ainekset

400 g 45-tyypin jauhoja

70 ml lämmintä vettä

7 g aktiivista kuivahiivaa

25 g voita, sulatettuna

7 g suolaa

20 g sokeria

90 ml täysmaitoa

2 kananmunaa, vatkattuna

1 munankeltuainen

40 g seesaminsiemeniä

Vaiheittaiset ohjeet

  1. Kaada lämmin vesi kulhoon. Lisää hiiva ja sekoita. Anna levätä 5 minuuttia.

  2. Lisää jauhot, suola ja sokeri taikinakoukulla varustetun yleiskoneen kulhoon. Käännä nopeudensäätövipu kohtaan 2 ja sekoita puoli minuuttia.

  3. Lisää sekaan hiivaseos, maito, vatkatut kananmunat ja sulatettu voi. Vaivaa 5 minuuttia nopeudella 2.

  4. Anna taikinan nousta 40 minuuttia kostealla pyyhkeellä peitetyssä kulhossa.

  5. Laita taikina jauhotetulle työtasolle ja vaivaa sitä hetki käsin.

  6. Jaa taikina kahdeksaan yhtä suureen osaan.

  7. Muotoile taikina palloiksi ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle leivinpellille. Anna nousta 90 minuuttia.

  8. Sekoita munankeltuaiset pieneen määrään vettä ja voitele sämpylät seoksella. Ripottele sämpylöiden pinnalle seesaminsiemeniä.

  9. Paista 15–20 minuuttia 180-asteisessa esilämmitetyssä uunissa.

  10. Anna jäähtyä metalliritilällä.

OCT24 - D2C PDP banner  - Free bread bowl

Ilmainen leipäkulho!

Saadaksesi ilmaisen leipäkulhon (arvoltaan 179 euroa) kun ostat yleiskoneen - Artisan by You