Vaiheittaiset ohjeet

1. Murskaa kanelitangot morttelissa survimella.

2. Lisää mustapippurit, mausteneilikat ja kardemummapalot mortteliin ja murskaa, kunnes mausteet ovat hajonneet hienoksi.

3. Siirrä mausteet pieneen kattilaan ja paahda 2–3 minuuttia keskilämmöllä.

4. Lisää inkivääri ja paahda vielä minuutin ajan. Sekoita joukkoon musta tee.

5. Valmistus: kiehauta vesi KitchenAid-vedenkeittimellä 90°C:seen.

6. Kaada vesi lämmönkestävään lasiin.

7. Laita teesiivilään ruokalusikallinen Chai-teesekoitusta. Anna hautua viisi minuuttia.